オムレツを作るとき、炭酸水を加えるとふっくらした仕上がりになると言われています。
なぜ炭酸水を加えたオムレツはふっくらするのでしょうか。
その理由について確認してみましょう。
理由を確認したら、実際に作ってみて炭酸水の持つパワーを感じてみてくださいね。
炭酸水でオムレツがふっくらする理由
炭酸水をオムレツに加えるとふっくらすると言われているのですが、その理由は炭酸水を加えることで炭酸が卵の中で気体化して、そこに空気の層ができることによってオムレツがふわふわになるそうですよ。
炭酸水を入れればふっくらすることは変わりないのですが、よりふわふわにするためには炭酸水を入れるタイミングなども重要になってきます。
炭酸のアワがなるべく消えないようにするためにフライパンに卵を流し込む直前に炭酸水を加えることが重要で、このタイミングを守ることだけでも、仕上がりに違いが生まれるそうですよ。
また、炭酸水はなるべく味や香りが付いていないものを選ぶようにすると卵のふわふわ感を重視したオムレツをつくることができるのでこだわってみるといいかもしれません。
炭酸水は料理だけでなく、美容にも効果が期待できるとされ注目をされていますが、なかなか手を出すところまではいかないですよね。
けれども、実際に炭酸水を使った生活をしている方の話を聴くと、一度炭酸水を使った料理や美容法を使ってみると普通の水を使っている時の感覚には戻れないと聞きます。
それだけ炭酸水の持つパワーはすごいのでしょうね。
おすすめされている炭酸水
炭酸水はスーパーで見かけますし、ウィルキンソンなどの有名なメーカーのものだと段ボールで箱買いしている人も見かけますよね。
その度に「ネットで注文すればわざわざ重たいモノを持たなくていいのに」と思うのですが、やはりお店で買うのがいいのでしょうか。
きっと習慣づいているだけだとは思いますが、効率で考えれば送料無料や時間帯指定のできるネットの方がおすすめですけどね。
＞＞アサヒ ウィルキンソン1ケース 500ml×4本 6パック入り(送料無料)：楽天市場
ところで、ネットで炭酸水を調べてみるといまものすごく売れているクオスという炭酸水は知っていますか。
店舗で販売されているものは見たことがないのですが、ネットではかなり人気の炭酸水のようですよ。
最大の特徴はいまだかつてない刺激をもった炭酸の強さで、ただ飲むだけででなく、洗顔に利用したり、料理に加えたり、炭酸が強いからこそその効果を最大限に引き出せる力があるそうです。
クオスの販売ページをみてみるとおすすめの飲み方や使い方を確認することができますので、ご覧になってみてください。
もちろん、プレーンタイプだけでなく、レモンやライムなど味のついた炭酸水もあるので、お酒やジュースを割るのにもてきしていますよ。
まとめ
炭酸水を入れることでオムレツがふっくらするのは空気の層を炭酸の力で作ってくれるからのようです。
炭酸水を使ってみると普通の水を使うのとの違いを感じることができると言われていますので、一度炭酸水を使ったオムレツを作ってみてはいかがでしょか。
レシピに著作権はあるの？
料理を作るときにクックパッドなどの料理レシピを参考にされる方もいると思います。
ところで、料理のレシピに著作権は存在しないのでしょうか。
もし、著作権が発生してしまうのならどんな条件で必要とされるのでしょうか。その点についてまとめた記事がありますので、ご覧になってくださいね。
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